Tarifini değil, mantığını öğreniyoruz. 👩🏻‍🍳✨ Bu bölümün konusu: Karbonat mı, kabartma tozu mu? İkisi de hamuru kabartıyor ama aslında aynı şekilde çalışmıyor. Üstelik fark sadece kabarmak da değil; kullandığımız kabartıcı tarifin dokusunu, rengini ve hatta yayılmasını bile etkileyebiliyor. Yani tarifte hangisinin yazdığı tesadüf değil. 🧁🫧 #mutfakbilgisi #mutfakipuçları #karbonat #kabartmatozu #gastronomi