MI PRIMER HOMEMADE SUSHI🍣 Ingredientes: Para los rolls: * Arroz para sushi (utilicé aproximadamente 150 g) * Vinagre de arroz * Alga nori * Salmón * Churrasco * Camarones * Queso crema * Aguacate * Plátano maduro * Amarillos * Sal y pimienta Para la mayo spicy: * Mayonesa * Sriracha * Salsa soya Para la salsa anguila casera: * Mirin * Salsa soya * Azúcar Preparación: Lo primero que hice fueron las salsas: * Preparé una mayo spicy mezclando mayonesa, sriracha y salsa soya. * Preparé una salsa anguila casera con mirin, salsa soya y azúcar. Luego continué con las proteínas. Limpié, pelé, corté y sazoné el churrasco, el salmón y los camarones. Utilicé solamente sal y pimienta para resaltar el sabor de cada ingrediente. Después los cociné y los reservé. El siguiente paso fue preparar los plátanos maduros. Los pelé, los piqué y los freí hasta que quedaron dorados. Después preparé el arroz para sushi. Lo lavé varias veces hasta que el agua salió transparente. Lo cociné utilizando la misma cantidad de arroz y el doble de agua. Una vez listo, le agregué vinagre de arroz (aproximadamente 2 cucharadas por cada taza de arroz), lo mezclé y lo dejé reposar unos 10 minutos para que tomara la textura perfecta. Finalmente procedí a armar los rolls utilizando el alga nori, el arroz y los rellenos: Roll 1: * Salmón, queso crema y aguacate por dentro. * Topping de aguacate y plátano maduro. Roll 2: * Churrasco, aguacate y amarillo por dentro. * Topping de aguacate. Roll 3: * Churrasco, camarones y amarillo por dentro. * Topping de plátano maduro. (Todos los rolls llevaban queso crema 🤍) Un tip importante al momento de cortarlos: humedece el cuchillo antes de cada corte para que quede limpio y el roll no se desarme. Para finalizar, les coloqué mayo spicy y salsa anguila por encima, y los acompañé con salsa de soya para disfrutar 🍣 #SushiCasero #SushiLovers #CocinandoConLuisa #FoodTok