Le uscite in barca con Domenico sono state fondamentali per comprendere la biodiversità della laguna. Da anni osservo questo ecosistema attraverso il suo lavoro. Per questo Domenico è diventato uno dei protagonisti di “Cucina ambientale”: perché chi vive la laguna ogni giorno è spesso il primo a coglierne le trasformazioni. L’arrivo del granchio blu e di altre specie invasive ha cambiato profondamente il suo mestiere e gli equilibri di molte specie lagunari. In questo video, girato ai primi di aprile, ne parliamo mentre osserviamo la pesca. Con l’aumento della temperatura dell’acqua, la presenza dei granchi cresce rapidamente e diventa sempre più evidente. Capire cosa sta accadendo alla laguna significa anche ascoltare le storie di chi la attraversa ogni giorno. #fish #biodiversity #fishinglife