Nutellás gőzgombóc❄️✨ Hozzávalók: 6 db gombóchoz 250g liszt 150ml tej 1 ek. cukor 35g élesztő 15g vaj 1 tojás Kenéshez: 50g vaj Töltéshez: 6 ek. Nutella fagyasztva Sodóhoz: 500- 600ml tej (attól függ, mennyire szeretitek sűrűn) 2 tojássárgája 1 ek. keményítő 2 cs. vaníliás cukor 70g cukor Szóráshoz: cukrozott kakaópor Elkészítés: Kezdésnek a Nutellából 1-2 evőkanálnyi halmokat teszünk egy sütőpapírra, amit beteszük a fagyasztóba 2-3 órára. Majd a gombócokat készítjük el, amihez a langyos tejbe belekeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd várjunk 2-3 percet, amíg az élesztő felfut. Ezután egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tojást. Végül hozzáöntjük az élesztős keveréket, majd alacsony fokozaton bedagasztjuk. Meleg helyen kb 1 órán át kelesztjük lefedve. A megkelt tésztát 6 felé osztjuk, gombócokat formázunk, majd a közepébe a fagyasztott Nutellás halmokat tesszük, és összehajtjuk őket. Kigömbölyítjük őket, és letakarva még tovább kelesztjük őket kb. fél órán át. Miután megkeltek a gombócok, belemártjuk őket az olvasztott vajba, és egy nagyobb méretű fazékba vizet forralunk, majd miután felforrt, lejjebb vesszük a lángot, hogy csak gyöngyözzön a víz. Ezután ráteszünk egy vajjal megkent szűrőt, és ráhelyezzük az olvasztott vajba forgatott gombócokat. Egyszerre az én szűrőmbe csak 1-2 gombócot tudtam csak tenni, mert tovább nő a térfogata! Fedő alatt kb. 15 percen át pároljuk őket. A vaníliasodóhoz 400ml tejet a vaníliás cukorral felforraljuk, majd egy másik edényben kikeverjük a tojássárgákat a maradék tejjel, cukorral és keményítővel. Ha felforrt a tej, hozzákeverjük a másik masszát is és besűrítjük. Az elkészült gombócokat végül leöntjük a vaníliasodóval és megszórjuk kakaóval. Jó étvágyat!🫶