El pan industrial es una obra maestra. En serio. Puede estar tres semanas en un camión a cuarenta grados, cruzar medio país, quedarse un mes en una tienda de Chiapas, y cuando lo abres sigue suave. Ninguna cocina del mundo puede hacer eso. Es de las cosas mejor diseñadas que existen. La pregunta no es si es bueno sino ¿qué hay que hacerle a un pan para lograr eso? @bodaega.oax 📍Miguel Hidalgo 1203, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax. #pan #comidamexicana #dondecomer #oaxaca #fyp