ini klip kemarinnnn 😭😭 seperti biasa kmrn aku kebanyakan yapping jadi ga sempet share resep :(( makanya klipnya aku pake ulanggg Bakpao 250 gram tepung terigu 1½ sdm gula pasir 1 sdt ragi instan ½ sdt baking powder 140 ml air 18 g mentega putih ½ sdt garam STEPS BAKPAO!!! 1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, dan air. Uleni hingga semua bahan tercampur dan adonan mulai menyatu. 2. Setelah adonan tercampur rata, masukkan mentega putih dan garam. Uleni kembali hingga adonan menjadi kalis dan permukaannya lebih halus (sekitar 10 menit). 3. Istirahatkan adonan selama 10 menit. 4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 70 gram. 5. Pipihkan adonan dengan bagian tengah sedikit lebih tebal daripada bagian pinggirnya. Usahakan bagian tepi dibuat lebih tipis agar lebih mudah dilipat dan ditutup setelah diberi isian. 6. Beri isian ayam kecap sesuai selera. Tutup dan bentuk hingga rapat. 7. Letakkan bakpao di atas potongan baking paper atau kertas bakpao, lalu lakukan proofing selama kurang lebih 40 menit. 8. Didihkan air di dalam kukusan. Setelah air benar-benar mendidih, matikan api terlebih dahulu. 9. Masukkan bakpao ke dalam kukusan, lalu diamkan selama 3 menit dalam keadaan api mati. 10. Setelah 3 menit, nyalakan kembali api dan kukus bakpao selama 15 menit. 11. Setelah 15 menit, matikan api dan JANGAN langsung membuka tutup kukusan. Diamkan selama 3 menit. 12. Setelah 3 menit, buka tutup kukusan secara perlahan. Isian Ayam Kecap 400 gram daging ayam 1½ sdm tepung maizena 3 batang daun bawang, iris 2 siung bawang putih ¼ buah bawang bombai, potong kasar 5 cm jahe, parut lalu campur dengan 4 sdm air 1 putih telur 1–2 sdm kecap asin 1–2 sdm saus tiram 2 sdt minyak wijen 3 sdm kecap manis 1–2 sdm gula pasir ½ sdt garam 2 sdt kaldu jamur STEPS ISIAN!!! 1. Siapkan sedikit minyak, tumis potongan bawang bombai hingga kecoklatan. 2. Masukkan seluruh bahan isian ke dalam blender atau food processor, termasuk bawang bombai yang sudah ditumis. 3. Blender hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi halus serta menyatu. REMINDER!!! 1. Jangan langsung membuka tutup kukusan setelah api dimatikan. Tunggu 3 menit terlebih dahulu agar bakpao tidak kempes atau keriput. 2. Setelah air mendidih, pastikan api dimatikan terlebih dahulu sebelum bakpao dimasukkan. Diamkan selama 3 menit, kemudian baru nyalakan kembali api untuk mengukus. 3. Setelah bakpao matang, jangan biarkan tutup kukusan tertutup terlalu lama hingga dingin karena dapat membuat permukaan bakpao kempes dan keriput. 4. Mentega putih dapat diganti dengan margarin atau minyak. 5. Isian dapat disesuaikan dengan selera. #vlog #vlogs #diml #adiml #vlogger