🍝 LA PASTA NO SE TERMINA EN EL PLATO! 🇮🇹 Se termina en la sartén. Este es uno de los errores más comunes:
cocer la pasta, colarla y poner la salsa encima al final. Pero en Italia no lo hacemos así. La pasta debe terminar su cocción directamente en la salsa, con un poco de agua de cocción. ¿Por qué? Porque esa agua tiene almidón, y ayuda a que la salsa se una mejor a la pasta. 👉 más cremosidad
👉 más sabor
👉 mejor textura
👉 una salsa que realmente se adhiere No es solo mezclar. Es mantecar. Y ese pequeño paso cambia completamente el plato 🇮🇹 👇 En Instagram y Facebook escribe: CLASES y te enviaremos toda la información sobre nuestras nuevas clases en vivo de cocina italiana. 📩 En TikTok puedes enviarnos un mensaje privado. 🔗 También encontrarás toda la información en el enlace de nuestra bio. 🍕 Aroma Roma – San José #ChefRoberta #aromaroma #recetas #pasta #trucos