Dicen que una casa empieza a sentirse de uno cuando tiene olor a comida... así que para estrenar la cocina nueva hice uno de esos platos que no se piden por delivery: un buen estofado con puré, cocinado lento y dejando olor a comida casera por toda la casa. Creo que no había mejor forma de arrancar esta cocina que con una olla hirviendo despacito y una primera panzada oficial INGREDIENTES Para el estofado: 1.5 kg de carne (roast beef, paleta, algún corte de los más económicos) Cebolla, zanahoria, morrón, ajo (un poco de c/u) 1 cda de concentrado de tomate 500 ml de puré de tomate 100 ml de vino blanco (opcional) Sal, pimienta, laurel Agua o caldo en c/n Para el puré: 750 grs de papas 50 grs de manteca 250 ml de leche Sal, pimienta, nuez moscada #fyp #igfood #asmrfood #recetas #estofado