كفتة باذنجان مشوي ✨: .البتينجان المشوي واخد الكفته في حته تانيه 🏃‍♀️‍➡️🔥 . . حبتين متوسطة من الباذنجان شويتها على النار وغطيتها بنايلون عشر دقايق وبعدها قشرتها وفرمتها .. حبة فليفلة حمراء شويتها على النار وغطيتها بنايلون بعدها قشرتها وفرمتها .. وفي الفرامة : حبة بصلة بقدونس فرمتهم ناعم .. …… كيلو لحم مفروم اضفت له البصل والبقدونس الباذنجان المشوي الفليفلة المشوية ربع كوب بقسماط البهارات ( بهار عثماني ، بابريكا ، كزبرة ناشفة ، فلفل اسود ، ملح ) ملعقة كبيرة معجون الفليفلة ……. شكلت الكفته وحمرتها في زيت وشلتها وفي نفس الزيت اضف : بصلة مقطعه فصين من الثوم فلفل بارد ثلاث ملاعق كبيرة صويا حلوة كوب عصير طماطم بهارات ( بهار عثماني، بابريكا، فلفل اسود ، ملح ) ماء ساخن ورجعت عليهم الكفته وتركتها على نار هادية ١٥ دقيقة او لما تسبك الصوص .. ….. اضفت البقدونس المفروم وطفيت النار ✨ .. …… قدمتها مع رز وصوص طحينه . … #ريم_عبيدالله #غدا #عشا #بتينجان #باذنجان