RECETA | Cookies de cinamon roll ✨ Ingredientes Para la masa: • 375 g de harina de trigo • 6 gr impulsor • 3 g de sal • 170 g de mantequilla • 200 g de azúcar • 2 huevos • 4 g de vainilla Para el relleno de canela: • 20 g de mantequilla, a temperatura ambiente • 40 g de azúcar moreno • 3 g de canela • 2 g de maicena Para el glaseado: • 60 g de azúcar glas • 15-30 g de agua • 1 g de vainilla • 1 g de sal 👩🏼‍🍳 Preparación Bate muy bien la mantequilla con el azúcar. Añade los huevos, la vainilla y la nata. En otro bol, mezcla los secos. Incorpora los ingredientes secos a los líquidos y mezcla solo hasta integrar. Extiende la masa formando un rectángulo y refrigera durante 10 minutos. Mezcla todos los ingredientes del relleno de canela y extiéndelo sobre la masa fría, dejando aproximadamente 2-3 cm sin relleno en uno de los extremos. Enrolla bien apretado y refrigera otros 20 minutos. Corta en porciones del mismo tamaño, como si fueran rollitos de canela, y aplasta suavemente cada una hasta formar un disco. Pásalas por una mezcla de azúcar y canela y hornea a 175 ºC durante 11-15 minutos, dependiendo del tamaño. Deja enfriar y termina con el glaseado. 🤤 Y ahora la pregunta importante: ¿qué cookie queréis para el próximo #ViernesDeCookies? 👀🍪